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Teloneros

Edamame Wok Homie
5.70 
Habas de soja salteadas al wok con nuestra salsa Homie Style y lascas de atún seco-ahumado.
Hummus de Edamame & Wanton
6.80 
Hummus casero de Edamame, con Sichimi Togarashi y acompañado de snacks de Pasta Wanton para dipear.
Berenjenas del Emperador
9.10 
Berenjenas asiáticas, uno de nuestros hits, salteadas al wok acompañadas por salsa barbacoa japonesa (Yakiniku) y guarnición de arroz Thai.
Alitas Kamikazes Enamorados
9.50 
Para mancharse las manos y gozar al más puro estilo Homie. Alitas de pollo de corral, salsa sweet chilli & kimchee y reducción de soja dulce.
Sopa Miso Homie Style
6.00 
Sopa Miso casera, elaborada con Shiro y Aka Miso, guarnición de Cut Wakame, Tofu Ahumado y Cebolleta China.
Usuzukuri de Lubina Nikkei
13.90 
Finas láminas de viera con mix de algas y nuestra salsa más loca Jägger-Ponzu
Sashimi de Salmón Noruego
16.50 
8 cortes de salmón noruego.
Sashimi de Atún Rojo & Salmón Noruego
18.00 
8 Cortes seleccionados de Lomo Bajo de Atún Rojo y Lomo Alto de Salmón
Tartar de Salmón-Thai
14.30 
Tartar de salmón noruego con mix de algas y untuosa salsa Thai-lima.
Tartar de Atún Rojo Picante
15.90 
Tartar de atún rojonpicante, acompañado de aguacate, hoja de sisho y perlas de arroz suflado.

Nigiris RocknRollas (4 uds)

Nigiri de Salmón & Morcilla de Sotopalacios
12.60 
Nigiris de Salmón Noruego con crema de Morcilla de Sotopalacios, ¡Maravillosa locura!
Nigiri de Salmón Satisfaction
12.60 
Nigiris de Salmón noruego flambeados con cremosa-kimchi y finas rodajas de Lima.
Nigiri de Salmón & Cremoso de Foie
13.00 
Nigiris de Salmón Noruego, con topping de salsa cremosa de Foie y Fresa Liofilizada.
Nigiri de Atún November Rain
13.00 
Nigiris de Atún Rojo sostenible y Crema casera de Castañas Asadas, ¡Viva el Otoño!
Nigiri de Atún Rojo & Salsa Mediterránea
13.40 
Nigiris de Atún Rojo sostenible con nuestra salsa Olivada de Calamata.
Nigiri de Atún Flambeados & Salsa Trufada
13.60 
Nigiris de Atún rojo sostenible flambeados con salsa cremosa de trufa negra.
Nigiri de Lubina Big In Japan
13.20 
Nigiris de Lubina, con una salsa que viaja de Bilbao a Tokyo.
Nigiri de Lubina Acevichada
13.40 
Nigiris de Lubina, picada Nikkei y leche de Trigre Maracuyá.
Nigiriis de Pez Mantequilla Trufados & On Fire
13.20 
Nigiris de Pez Mantequilla flambeados con Salsa Tartufata y Cebolleta China.
Nigiri de Toro-YuzukoshŌ
14.80 
Nigiris de Ventresca de Atún Rojo, flambeados y con pasta de chile, piel de yuzu y sal.
Nigiri de Vieira ¡Viva México!
14.80 
Nigiris de Viera de Alaska con mantequilla de soja ahumada y Salsa Picante de Chiles Chipotles.
Nigiri de Anguila Adán y Eva
14.00 
Nigiris de Anguila Kabayaki con Compota de Manzana ácida y Sésamo de Ciruela.
Nigiri de Anguila & Foie
14.40 
Nigiris de Anguila con salsa de Foie y Vino Manzanilla.

Homie-Made Dumplings (4 uds)

Gyozas Heroes
9.50 
Gyozas casera de carne de cerdo, mix de verduras y salsa cremosa de kimchi.
Shaomai de Otoño
10.80 
Shaomais caseros rellenos de Setas de Temporada y Champiñones con salsa de Castañas y lascas de Trufa Fresca.
Shaomai We Will Rock You
9.50 
Shaomais caseros de langostinos con salsa de lima y topping de Sakura Ebi (camaroncitos fritos crujientes).

Gunkans & Roll (4 uds)

Gunkan Steak Tartar
14.90 
Nigiris de Arroz crujiente, rodeados de proteina de soja y rellenos con nuestro Steak Tartar picado a cuchillo y aliñado al momento.
Gunkan Pez Mantequilla
14.30 
Nigiris de Arroz Crujiente, rodeados de proteína de soja y rellenos de Tarta de Pez Mantequilla con Salsa de Trufa y hueva de Tobiko (Pez Volador).

Makis & Roll (8uds)

Hosomaki Dragon-Ball
12.80 
Maki relleno de Salmón y Aguacate, con topping de mayonesa japonesa y huevas de Trucha... ¡KAME HAME HA!
Hosomaki Acevichado
13.80 
Maki envuelto en hoja de proteína de soja, relleno de aguacate y coronado por nuestro Ceviche de Lubina y Crujientes caseros de Camote.
Uramaki de Atún Rojo Picante ¡Boom!
15.80 
Roll con interior de Atún Rojo macerado ligeramente en salsa Homie-Spicy y cebollino; Exterior de mix de sésamos y salsa cremosa.
Uramaki Mundial Naranjito 82
14.90 
Roll con interior de langostinos crujientes y agucate; exterior de Salmón Noruego flambeado con nuestra dupla mágica de salsas Homie.
Uramaki Lacaton & Vassal
15.20 
Interior de salmón noruego, cubierto con huevas de tobiko (pez volador) y tartar de salmón con aliño Homie

Homie On Fire

Ramen Samurái
14.80 
Fideos Artesanos, caldo casero de carne y verduras reducido durante 48h, guarnición de Cerdo Char-Siu, bambú encurtido y hortalizas.
Yakisoba The War On Drugs
14.50 
Fideos de trigo salteados con mix de verduras, setas shitake y @woodfood con nuestra especial y única, salsa Yaki-Vermut
Arroz Homie Wok Style
14.30 
Arroz thai jazmin salteado con solomillo de vacuno, verduras y salsa Tsuyu-Mediterránea.
Carrillera Ninja
14.50 
Carrillera de cerdo guisada en salsa de Curry Japonés, con guarnición de Arroz Thai-Jazmín aromatizado con lima y aceite de hierbas aromáticas.

Sweet End

Trufas Choco - Té Matcha (4 uds.)
3.40 
Trufas de chocolate con leche, recubiertas de Té Matcha orgánico.
Homie Tarantino
5.30 
Tarta de chocolate para los paladares más golosos, parecida a un Brownie pero en tarta.
Mochis de Cheesecake
5.60 
Mochis de Cheesecake

Salsas

Salsa Jäger Ponzu
3.00 
Nuestra salsa con más rock, ponzu macerado durante más de 7 días con reducción de Jägermeister.
Salsa Trufada
3.50 
Cremosa salsa con trufa.
Salsa XXX
2.50 
La trinidad de tres salsas picantes asiáticas.

Maridaje Homie

Cerveza Artesanal Homie Beer
3.00 
Cerveza artesanal, Indian Pale Ale de 4 lúpulos.
Loess
10.50 
Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Verdejo (100%) de un viñedo de 4 ha. plantado en una terraza sobre el río Duero en 1998, sin riego…
Godeval
15.00 
Color amarillo verdoso con reflejos nacarinos. Posee un excelente y pronunciado aroma, es intenso, delicado, elegante y con recuerdos a fruta en árbol. En boca es ligero, suave y sabroso.…
La Ola del Melillero
15.00 
La Ola del Melillero esta elaborado a partir de uva Pedro Ximnez de Los Montes de Málaga. Proviene de pequeas parcelas de entre 30 y 100 aos de antigedad ubicados…
Llenca Plana
12.00 
El nombre de Llenca Plana hace alusión al nombre de la viña de donde procede y se refiere a la piedra plana que caracteriza el terreno donde se encuentra el…
La Provincia
17.00 
Una crianza de 11 meses en barricas usadas de roble francés y el reposo de más de un año en botella terminan de perfilar un tinto delicioso para descorchar a…
Té Verde con Limón Mangajo (250 ml)
3.00 
Refresco ligero, desintoxicante, fresco y natural. No contiene azúcares añadidos, ni colorantes, ni edulcorantes artificiales.
Té Verde con Granada Mangajo (250 ml)
3.00 
Refresco doble desintoxicante, fresco y saludable. igero, desintoxicante, fresco y natural. No contiene azúcares añadidos, ni colorantes, ni edulcorantes artificiales.
Sake Manahime 8% Dulce (30 cl)
12.50 
Sake suave, delicado y con sabor ligeramente alcohólico.
Sake Takara Mio 5% (30 cl)
10.50 
Sake espumoso, dulce, afrutado y de baja gradiación.
Sake Junmai Daiginjo (64 cl) (15% alc.)
35.00 
100% arroz de «Yamada Nashiku» es la mejor clase de arroz para hacer Sake. Elaborado con arroz pulido al 45%. Fragancia de Ginjo que recuerda al plátano y que extiende…
Campagne Yannik Prèvoteau
42.00 
Color oro pálido y brillante. Burbuja fina con bonita efervescencia. El primer golpe de nariz es cremoso y sutil. La alineación permite que se pongan de relieve notas calizas, jengibre…

Merchandising

Camiseta Homie
15.00 
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